Проєкт розповідає про різновиди борщу в різних куточках України. Ведучий відвідав Львів, Одесу, Івано-Франківськ, Ужгород, Київщину, Прикарпаття, Житомирщину, Полтавщину, носіїв кримськотатарської культури в Києві, рестораторів, «українську Венецію» Вилкове, військовий полігон біля Бердянська і навіть їдальню Чорнобильської АЕС, щоби познайомитися з тамтешніми секретами приготування борщу.